猪尾巴花生汤的做法
猪尾巴花生汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作方法:
所需材料:
- 500克猪尾巴
- 200克花生
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量味精
步骤:
1. 将猪尾巴切成小块,并用开水烫一下,去除血水和杂质,然后冲洗干净备用。
2. 将花生浸泡在水中,用手搓揉几下,然后冲洗干净备用。
3. 准备一锅热水,加入适量的生姜片和猪尾巴块,煮沸后撇去浮沫。
4. 加入花生,再倒入适量的料酒,转小火煮炖1至1.5小时,直到猪尾巴变得非常软烂。
5. 将汤煮至差不多时,加入适量的盐、胡椒粉和味精,根据个人口味进行调味。
6. 关火,撒上葱花和香菜作为装饰。
7. 将汤倒入碗中即可享用。
温馨提示:
- 煮汤时可以使用慢炖锅,炖煮时间会更加方便。
- 猪尾巴和花生煮熟后,可以根据需要捞起食用,也可以直接倒入汤中食用。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料和食材,比如红枣、枸杞等。
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