酸菜羊肉粉丝汤的做法
酸菜羊肉粉丝汤是一道美味的家常汤菜,下面是它的做法:
材料:
- 羊肉:500克
- 酸菜:适量
- 粉丝:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将羊肉切成小块,放入开水中焯水,焯水时加入一些姜片和料酒煮去腥味,捞出备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中倒入适量的水,放入焯水过的羊肉块,煮开后撇去浮沫,煮约20分钟。
4. 捞出羊肉块备用。
5. 锅中倒入适量的油,加入蒜瓣和姜片炒香。
6. 加入酸菜炒熟,再加入适量的水煮开。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮5分钟。
8. 加入羊肉块,加入适量的酱油和盐调味,继续煮5分钟。
9. 最后加入适量的鸡精调味,撒上香菜即可。
酸菜羊肉粉丝汤做法简单,口感鲜美,香味浓郁,营养丰富。适合冬季食用,温暖身体。
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