什么菜好吃又好做
以下是一些简单又好吃的菜肴:
1. 宫保鸡丁:将鸡腿肉切丁,用生抽、料酒和淀粉腌制,炒锅热油,加入干辣椒、花椒炒香,放入葱姜蒜爆炒,再加入鸡丁翻炒至熟,最后加入花生米、青椒和调味料翻炒即可。
2. 梅菜扣肉:将五花肉切厚片,用老抽、生抽、料酒腌制,炒锅加热,加入白糖熬成焦糖,放入腌制好的肉片煎至两面金黄,加入梅菜和适量水,炖煮30分钟,最后加入盐调味即可。
3. 地三鲜:将茄子、土豆和青椒切块,炒锅放油,将茄子和土豆炒至微焦,加入青椒翻炒,加入盐、糖和酱油调味,翻炒均匀即可。
4. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用盐、生抽和淀粉腌制,炒锅加热,加入油和豆瓣酱炒香,放入姜蒜末和炒香,加入腌制好的豆腐煮至入味,最后加入辣椒粉和花椒粉拌匀即可。
5. 家常炒青菜:将青菜洗净切段,炒锅加热,放入油炒香姜蒜末,加入青菜翻炒至变色,加入盐和鸡精调味即可。
这些菜肴不仅味道美味,而且制作简单,适合日常的家常烹饪。
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