山药蘑菇排骨汤的做法
山药蘑菇排骨汤的做法如下:
材料:
- 排骨 500克
- 山药 200克
- 鲜蘑菇 200克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 排骨用水煮沸烫水,捞出后冲洗干净,沥干备用。
2. 锅中注入适量水,加入姜片和料酒,将排骨放入水中煮沸,去除浮沫,煮开后撇去浮沫。
3. 放入蘑菇,继续煮沸5分钟,撇去浮沫。
4. 山药去皮后切成小块,加入锅中继续煮5分钟。
5. 加入生抽和适量盐,继续煮5分钟,调味后即可关火。
6. 将汤倒入碗中,即可食用。
温馨提示:
- 若要增加汤的鲜味,可以加入一些鸡精或鲜菇汤精。
- 可根据个人口味调整盐的用量。
- 喜欢口感更厚的,可用慢炖锅慢慢炖煮。
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