筒骨怎么做不腥 怎么做筒骨汤
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1、把要用到的筒骨准备好,这里买的是带皮的,做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。
2、在高压锅里放入水,把水煮开后,放入筒骨焯一下。
3、重新在锅里放入水,把筒骨一起放入煮沸。
4、盖上高压锅的盖子,打一会儿,把筒骨打熟。
5、等高压锅冒气后,加入盐,搅拌一下。
6、在汤里加入米醋去腥,也可以改用黄酒。
7、再加入酱油,调一下汤的颜色。
8、最后关火,加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精,让汤变得更鲜。
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