关于炖法的女性知识

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黄骨鱼正确炖法炖黄骨鱼的做法介绍

1、食材：黄骨鱼3条，西红柿1个，豆腐100g，葱1段，姜三片，蒜2瓣，盐6g，胡椒粉2g，白糖10g，油100g。2、黄骨鱼洗干净表面打一字花刀，用厨纸吸净表面水分擦拭黏液，葱切段，姜切片，蒜切片，西红柿划十字刀烫过去皮切丁。3、热锅冷油加盐拌匀，放黄...
排骨的最好炖法试试这道土豆炖排骨

1、先将排骨洗净，浸泡一会。2、锅里添水，放入排骨，去除杂质。3、排骨沸水的同时，土豆去皮切块。4、排骨捞出控水待用。5、辣椒、葱切丝待用。6、锅里填油，下葱辣椒爆锅。7、加入排骨翻炒。8、排骨两面煎至微微金黄。9、放...
燕窝怎么炖法燕窝做法

1、准备木瓜1个，椰奶1袋，燕窝适量，西米适量，奶锅1个，取球器1个，盘子1个。2、先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟。3、西米露加入沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出。4、西米露中放入冰冰的椰...
小排炖牛肉怎样炖法

小排炖牛肉是一道口感香烂，肉质鲜嫩的美味家常菜肴。以下是小排炖牛肉的简单炖法：材料：1.牛排（最好选用带骨的小排）500克2.姜片，葱段，八角，桂皮，干辣椒，料酒，盐，糖，生抽步骤：1.牛排切块后，用开水焯水，捞出后洗净备用。2.热锅冷油，放入...
蜂蜜燕窝的正确炖法怎么做蜂蜜燕窝

1、材料：燕窝一盏7-8克、纯净水若干、蜂蜜2克。2、选取优质天然燕窝一盏。3、放如纯净水中发6-8小时，燕窝，水比例1：40.即8克燕窝，320毫升水。4、发好后撕碎放回纯净水中，放入小碗内隔水煮，大火煮到水沸，调至小火3-5分钟即可。...
乌鸡鱼胶的正确炖法乌鸡鱼胶怎么做

1、用料：鱼胶20至30克、乌鸡一斤、红枣若干、海底椰若干。2、鱼胶用水泡3个小时左右清洗干净。3、海底椰和红枣清洗干净。4、把乌鸡斩件后焯水后捞出冲洗干净。5、把所有材料放进电炖锅，炖2.5小时左右，最后加点盐巴调味...
羊蝎子怎么炖羊蝎子炖法

1、原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。3、锅内入油烧热...
生鲜鱼胶的正确炖法生鲜鱼胶的正确炖法有哪些

1、鱼胶炖鸡。鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只，鱼胶适量红枣和生姜，以及食用盐，还有料酒都要适量准备一些。把鸡处理干净以后，剁成块状，用沸水焯烫，取出以后去掉水分，再把红枣去核，生姜拍散，鱼胶用清水...
滋补鸡汤怎么炖滋补鸡汤炖法介绍

1、主料：母鸡1只、党参25克、当归30克、淮山药30克、红枣30克、枸杞子10克。辅料：食盐1茶匙、姜5克。2、材料准备好，将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片。3、将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫，与党参、当归、红枣...
羊肉汤炖法炖羊肉汤的方法

1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜切条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6、打去姜、...
腊肉炖什么好吃腊肉家常炖法

1、材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精。2、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。3、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。4、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。5、放下毛豆，煮10分钟。6、加盐煮1分钟8...
白花胶的正确炖法怎样炖白花胶

1、材料：白花胶适量、纯牛奶一盒、冰糖适量、姜片2片。2、准备好花胶、纯牛奶、姜片。3、上锅隔水，把姜放在花胶上面或下面干蒸10分钟。4、蒸好后清洗一下，把花胶剪成小段，把花胶、姜、纯牛奶一起放进炖盅，炖2个小时放入冰...
燕窝正确炖法燕窝怎么正确炖法

1、原料：燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣。2、挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中，浸泡首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。3、然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小...
燕窝怎么炖燕窝炖法简述

1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时。2、挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤。3、放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。4、炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟。5、最后5分钟加入...
鳗鲡胶的正确炖法鳗鱼胶怎么炖最好的

1、鳗鱼胶多数用来煲汤效果是最好的。2、准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；然后将排骨焯水捞出沥干水分；接着将红枣去核；把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅...
广东花胶的正确炖法广东花胶如何炖好吃

1、材料：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐各适量。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。6、将鸡、花胶...
产妇花胶的正确炖法产妇花胶如何炖

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。4、煮过后的花胶要剪刀剪段。5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。6、然后将...
花饺的正确炖法花胶做法和吃法

1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间。4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。5、炖煮时间到了就可以吃了。...
鲜炖银耳的正确炖法鲜炖银耳的正确炖法是什么

1、把干银耳放在盆中，加入没过银耳的凉水，浸泡半小时左右，把银耳完全泡发，然后用温水冲洗几遍，洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。2、把雪梨洗净，从中间切开，去掉中间的核，然后切成薄片；把红枣洗净备用。3、锅里加入适量的清水，把...
炖乌鸡的正确炖法香菇炖乌鸡汤简单又营养

可以做香菇炖乌鸡汤，具体做法步骤如下：1、乌鸡收拾干净，切掉鸡屁股，还有屁股处较厚的油脂也去掉；2、香菇用温水洗净泡发；3、乌鸡放入砂锅，加适量水，大火煮滚后撇去浮沫，加香菇小火炖煮；4、红枣洗干净；5、枸杞洗干净；6、准备干山药...
瓶装鱼胶的正确炖法瓶装鱼胶怎么正确炖

1、在烹饪之前，泡发鱼胶，将所需鱼胶按照做菜份量进行泡发，泡发过程中切记不要沾油。发透的鱼胶清洗干净切块，加入姜片、葱等沸水去腥。2、炖鱼胶的过程中，鱼胶用量差不多在15-20克左右，水的用量在220~240ml，不要过量。3、炖...
半熟燕窝的正确炖法如何正确炖半熟燕窝

1、准备好炖制燕窝的工具：镊子：尖角直的就行，因为燕毛细，需要尖尖细小的不锈钢。漏勺：网密一点，燕窝泡好后，要沥水用。因为燕丝，燕碎比较细，如果网稀的，容易漏燕窝，豆浆过滤网都是可以的，不生锈的，不锈钢材质。炖盅：选择釉面瓷质就...
鲜鱼花胶的正确炖法怎样炖鲜鱼花胶

1、材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量。2、泡发好的鱼胶，切块。3、可以尽量切小块一些。4、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。5、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。6、隔水炖，1至2小时。炖的时间...
柿子牛腩炖法柿子牛腩怎么炖好吃

1、原料：西红柿一个、牛腩适量、葱一颗、花椒一小勺、蒜末、番茄酱三勺、姜两小片、香叶两小片、酱油一小勺2、西红柿表面切上十字花刀。放在锅里蒸10到15分钟,然后取出去皮,剁成西红柿小块。3、把牛腩切成小块,冷水下...
干燕窝的正确炖法如何正确炖干燕窝

1、泡发。将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。2、挑毛。泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖...