南瓜子和牛奶搭配营养 好喝又能治病
南瓜子,顾名思义就是葫芦科南瓜的种子。南瓜盛产于江西、浙江等地。南瓜子表面呈白色或淡黄色,瓜子肉呈绿色。南瓜子和糖或者槟榔搭配能杀死血吸虫的幼虫。
南瓜子富含蛋白质、脂肪和维生素C等物质。南瓜子和牛奶搭配,有特别的风味。南瓜子的摄取也很容易。只要将南瓜切半,把南瓜子从瓜瓤上滤出来即可。南瓜子牛奶的做法很多,第一种,将南瓜子去壳,取出瓜子肉,研磨成粉,然后泡在牛奶中即可。第二种,将南瓜子去壳,取出瓜子肉,再取其他坚果干,和牛奶、蜂蜜一起放入锅中加热,煮开即可。
南瓜子虽然和其他瓜子长相差不多,口感也差不多,但为什么会有这么多人吃呢?原因是南瓜子有降血糖和杀死体内血吸虫幼虫的能力。南瓜子研磨成粉,常常被制成药物。南瓜子和槟榔搭配杀虫的效果特别好。感染血吸虫病会出现头痛、呕吐失语、偏瘫等症状。在中国,血吸虫病被成为“瘟神”,因为其传播速度特别快,且对人类生命造成极大威胁。
南瓜子拥有和其他瓜子相同的作用,榨油。南瓜子榨的油特别香。可以当作食用油炒菜。花生榨油剩下的渣子能回收利用,搞糯米糍粑特别的好吃。但南瓜籽榨油剩下渣不要回收,因为其营养价值不大。变质的瓜子不能拿去榨油,因为会产生一些有毒物质,千万不要因为小便宜而害了自己。
炒南瓜子也是一门功夫,要能炒出硬脆的感觉是不容易的。首先在锅里放少许的盐,预热。接着放八角、桂皮、奶油下去翻炒。撒上一点水,防止焦锅,把南瓜子倒下去,一直翻炒。炒到外壳变的金黄即可。
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