卤蛋有营养价值吗 卤蛋有没有营养
1、卤鸡蛋是具有一定的营养价值的,卤鸡蛋中含有丰富的营养成分,对身体的健康有益。
2、卤鸡蛋中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质以及铁、钾、钙等微量元素,这些营养物质能够缓解神经衰弱,增强记忆力。蛋白质的存在可以使机体的抵抗力增加,有益于身体健康;卤鸡蛋中的铁元素,能够给身体补充铁这一营养物质,可以减少缺铁性贫血出现的几率;卤鸡蛋中还含有钙物质,可以起到补钙的作用,对骨骼和牙齿都有利;卤鸡蛋中还有大量的卵磷脂,可以促进神经系统的发育以及身体的生长发育。
3、卤鸡蛋虽然具有营养价值,但是在制作过程中会产生一定量的单宁酸,单宁酸会和蛋白质发生反应,产生凝固物质沉积在身体内,影响人体对蛋白质的充分吸收,因此建议在平时少吃卤鸡蛋。
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