食疗养生知识大全 妙招保你身体安康

食疗又被称作食治，乃是我国古代传承至今的中医为文化精华。其主要目的是为了帮助常人利用食物的特性来改善身体的技能，使人能够达到一种更为健康的状态。

食疗，其来源于我国博大精深的中医文化。早在我国古代，食物就不仅仅是用作果腹，更为重要的是，智慧的人们把食物拿来作为药物的代替品。这样不仅能够免于钱财困扰，免于药毒之苦，更对身体好处多多，且不具备后遗症。而且，古代的人们还将其编制成书，以期泽被后世。

我国地大物博，难以将其详尽讲诉，本篇将带大家了解一下几类生活中常见的有食疗功效的食物。首先，要明白食疗是指食物具有疗养的效果。而不是单单是指菜品。

一：各种水果

水果之好，想必大家早已烂熟于心。作为换一种无需加工，美味健康的食物，水果不仅是果腹好选择，更是养生佳品。水果的种类多种多样，它们所具有的功效也不尽相同。

譬如降血压的西瓜、白梨等；减肥减脂的苹果、榴莲等；促进消化的香蕉、柿子等；保护眼睛的柠檬、猕猴桃等、排毒的草莓、葡萄等。几乎所有的水果都对人体有很多的好处，常吃水果，百病不扰。

二：各种蔬菜

蔬菜作为人们赖以生存的基本食物，无论任何时候都能见到它的身影。由于其营养价值颇高，受到很多人的欢迎，也经常见到素食主义者。不过它们不同于水果，大部分蔬菜是需要经过加工才能正常食用的。

如同水果一样，种类繁多，好处也多。各种豆类能够提供给人们丰富的蛋白质，并且能够降低发生糖尿病的风险。又比如各种绿色蔬菜，除了能够助于消化之外，更含有多种维生素。

三：各种菌类

菌类是一个异常庞大的家族，远远超出人们的想象。而其中菌类又分为多种。比如银耳和木耳属于食药菌，猴头菌和灵芝属于非褶菌，香菇和草菇属于伞菌类。虽然种类繁多，但凡是被人们拿来食用的菌类全都是对人体大有用处的，并非仅用来果腹。

一般来说，菌类的蛋白质成分远超大部分蔬菜，同时也避免了肉类的高脂肪。而且由于生长习性，导致它们含有的维生素和各种微量元素也数量惊人。

四：奶制品

一般是指以牛羊奶为原料所加工而成的各种食物，其中包括我们所常喝的鲜奶、酸奶；常见的奶酪、奶粉等。这是一种可以放心说完全是营养品，无任何害处的食品。基本上除了撑和过敏之外，喝多少都不会对身体有害。而且极易吸收，食用方便，是人们较为喜爱的完美食物。

它的优点很多，例如：补充钙质、增强视力、助眠健脑、美容养颜、帮助消化、调理身体等等。

五：鱼、蛋、肉类

虽然素菜是营养，但也不可不食用肉类。适当食用更是有益无害。因为肉类等荤腥食物中含有许多蔬菜没有的物质，而这些物质如油脂、各种化合物也是人体必不可少的。

一般来说，食疗用肉的大多是拿来烹饪高汤。这样不仅能够将其中的营养提取出来，更能利于人体的消化和吸收。