豆渣有营养吗 豆渣有哪些营养成分呢
1、豆渣有营养。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品,含丰富的食物纤维,有润肠通便、调节血脂、调节血糖、减肥瘦身的功效。
2、润肠通便:豆渣中含有的膳食纤维被称为大豆纤维,有润肠通便的功效,能使粪便松软、促进胃肠蠕动,有利于大便排出,可帮助缓解便秘。
3、调节血脂:豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效的降低血中胆固醇的含量,故而能够调节体内的血脂含量,高脂血症者可适量食用。
4、调节血糖:豆渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,减缓餐后血糖的上升速度,有调节血糖的功效,糖尿病患者可适量食用。
5、减肥瘦身:豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
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