正宗凉拌藕的做法

材料：

藕：1根

葱：2颗

姜：2片

蒜：3瓣

香菜：适量

辣椒：适量

醋：适量

糖：适量

生抽：适量

盐：适量

料酒：适量

清水：适量

做法：

1、藕去皮切成薄片，焯水后捞出过凉水备用。

2、香菜、辣椒、葱姜蒜洗净，切碎备用。

3、将一些香菜、辣椒、葱姜蒜放入碗中，加入醋、糖、生抽、盐、料酒调匀成酱汁。

4、将焯水后的藕片沥干水分，放到碗中，倒入调制好的酱汁，加入适量清水搅拌均匀。

5、将藕条盛入盘中，撒上剩余香菜、辣椒碎即可上桌食用。

温馨提示：

1、焯水的时间不要太长，以免烹煮过软影响口感。

2、除了辣椒可以依据自己的喜好放适量，其他的调料都要控制在可口可乐的量，太多会影响口感。