潮汕清蒸鲅鱼最正宗的做法 潮汕最正宗的清蒸鲅鱼怎么做
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1、准备两条鲅鱼清洗干净之后一切两半,将鲅鱼倒入盆中,加入适量姜丝蒜片。
2、倒入适量的料酒,少许海鲜酱油,来一小勺盐,撒点花椒粉,充分的抓拌均匀,腌制20分钟,腌好的鱼摆于盘中上锅蒸15分钟左右。
3、鱼肉倒出多余的水分,淋点蒸鱼豉油,撒点葱丝、香菜、干辣椒,淋一勺热油泼香即可。
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