在家炸什么好吃又简单

在家炸小龙虾

功效：小龙虾富含蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质，有助于增强免疫力、促进消化吸收，同时具有抗氧化和抗衰老的作用。

材料：
1. 新鲜小龙虾 500克
2. 面粉 100克
3. 淀粉 50克
4. 辣椒粉 10克
5. 盐 适量
6. 油适量

做法步骤：
1. 将小龙虾洗净，并用厨房纸巾擦干水分。
2. 准备一个干净的容器，将面粉、淀粉、辣椒粉和盐混合均匀，成为调味粉。
3. 在小龙虾上均匀地撒上调味粉，并用手搓匀，使调味粉均匀附着在小龙虾身上。
4. 锅中倒入适量的油，用中小火加热至7成热。
5. 将调味好的小龙虾逐一放入锅中炸制，直至变成金黄色并且外酥里嫩。
6. 使用漏网将炸好的小龙虾捞出，沥干多余的油。

注意事项：
1. 炸小龙虾时，火候应掌握好，过早翻动容易破坏外层的酥脆，过久炸制则容易导致过度炸糊。
2. 为了确保小龙虾炸制后的口感，建议使用新鲜的小龙虾，并在炸制前进行适当的处理。
3. 炸制小龙虾时要小心防止油溅，以免造成烫伤。

现在，你可以尽情享受香脆美味的炸小龙虾了！