家庭采用什么方法晒红薯干 怎样晒红薯干
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1、把挖好的优质新鲜红薯晒上4-7天的阳光,直到红薯皮有些焉的样子。这样做的目的是让红薯本身产生一个化学反应,让红薯更加的香甜,颜色更好。
2、把晒好的红薯洗干净去掉坏皮,这一步一定要做到位,这是食品卫生的基本要求,如果没有做好这一步,做出来的红薯干会有苦味,色泽会很差,口感不好,红薯干的口感更差。所以这里就强调这点。
3、把洗好的红薯切片,切好片之后最好就是用竹制板上面晒干,大概晒两天之后就差不多,晒得越久,红薯干就越硬,到此红薯干的制作过程就完成了。这时候你就可以尽情的享受美味的红薯干。红薯干可以常吃,对身体有益。
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