南瓜包子如何做?不用二次醒发大火蒸熟又香又甜
1、把500克面粉倒入大碗,加5克酵母,10克白糖,加适量清水搅拌成棉絮状,和成软硬适中的面团。2、盖上醒发至大一倍。3、南瓜选硬一点的,挖掉瓤籽,擦成丝。加一勺盐拌匀腌制10分钟。4、准备3张页子豆腐,切丁...
1、把500克面粉倒入大碗,加5克酵母,10克白糖,加适量清水搅拌成棉絮状,和成软硬适中的面团。
2、盖上醒发至大一倍。
3、南瓜选硬一点的,挖掉瓤籽,擦成丝。加一勺盐拌匀腌制10分钟。
4、准备3张页子豆腐,切丁。
5、3颗鸡蛋打成蛋液,热锅热油下蛋液炒碎。
6、锅中加油炒豆腐丁,炒至微微发黄盛起。
7、南瓜丝中倒入炒好的鸡蛋碎、虾皮、豆腐丁,加盐,十三香,拌匀。
8、醒发好的面团搓揉排气,切成均等剂子。
9、剂子压成饼状,包入馅料,捏成包子。
10、大火蒸12分钟,关火焖3分钟即可。
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