排骨炖鱿鱼怎样做好吃

要做好吃的排骨炖鱿鱼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：新鲜的排骨和鱿鱼、姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉。

2. 将排骨洗净切块，鱿鱼清洗干净切块备用。

3. 锅中倒入适量的水，放入排骨块和姜片，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火继续炖煮40分钟至排骨变软。

4. 将炖好的排骨盛出，清洗锅后，倒入适量的油，用蒜末和葱段爆香。

5. 将鱿鱼块放入锅中煎炒至变色，加入少许料酒、酱油、盐和胡椒粉调味。

6. 将炖好的排骨放入锅中，煮至鱿鱼熟透吸收了排骨的汤汁即可。

7. 出锅前撒上一些葱花增加香味，即可享用美味的排骨炖鱿鱼了。