怎样做排骨炖鲍鱼汤
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制作排骨炖鲍鱼汤的步骤如下:
1. 准备食材:排骨、鲍鱼、姜片、葱段、料酒、盐等。
2. 排骨焯水:将排骨洗净后放入沸水中焯水,捞出后洗净备用。
3. 煲汤:在锅中放入适量清水,加入焯过水的排骨、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直至排骨鲜烂。
4. 加入鲍鱼:将鲍鱼洗净切块,放入炖好的排骨汤中,继续炖煮15-20分钟。
5. 调味:根据个人口味加入盐调味,再炖煮片刻让鲍鱼入味即可。
6. 上桌:将炖好的排骨鲍鱼汤盛入碗中,撒上一些葱花作为装饰即可享用。
这道菜汤汁鲜美,排骨和鲍鱼的营养搭配,口感鲜嫩,适合整个家庭品尝。
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