内蒙怎样炖羊骨头
炖羊骨头是内蒙古传统的美食之一,以下是一个简单的炖羊骨头的做法:
材料:
1. 羊骨头
2. 姜片
3. 葱段
4. 八角和桂皮(可选)
5. 料酒
6. 盐
7. 白胡椒粉
8. 香菜(可选)
9. 葱花
做法:
1. 羊骨头放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
2. 将焯水后的羊骨头放入炖锅中,加入足够的清水,再加入姜片、葱段、八角、桂皮和适量的料酒。
3. 盖上锅盖,用中小火炖煮2-3个小时,直到羊骨头变软。
4. 炖煮过程中可以适量调味,加入少许盐和白胡椒粉提味。
5. 炖煮完成后,用香菜和葱花点缀即可食用。
这样炖制出来的羊骨头汤香味浓郁,肉质鲜嫩,鲜美可口,是冬季暖身的好选择。希望你喜欢!
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