怎样煮萝卜黄豆好吃又简单
菜名:萝卜黄豆汤
功效:
萝卜和黄豆都是非常营养的食材,萝卜富含维生素C、纤维素和矿物质,可以促进消化和排毒,还具有抗氧化的作用;黄豆则富含优质蛋白质和大量的矿物质,有益于增强免疫力。将萝卜和黄豆一起煮汤,既可以提供丰富的营养,又有清热解暑的功效。
材料:
1. 新鲜萝卜 1个
2. 黄豆 50克
3. 猪骨或鸡骨 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
做法步骤:
1. 准备工作:将萝卜洗净,去皮切块;黄豆用清水浸泡2小时,去除杂质。
2. 锅内放入适量的水,加入猪骨或鸡骨煮开,撇去浮沫。
3. 加入萝卜块和黄豆,再加入适量的料酒,大火煮沸。
4. 转小火继续煮炖30分钟至1小时,直到黄豆和萝卜熟烂。
5. 最后加入适量的盐调味,煮沸后即可关火。
注意事项:
1. 黄豆泡水的时间不宜过长,否则容易导致营养流失。
2. 煮汤时可以根据个人口味加入一些其他调料,如姜片、葱段或者胡椒粉,以增加风味。
3. 煮汤时要经常搅拌,避免粘锅底。
4. 煮过程中可根据个人喜好调整汤的浓稠程度,可以适量加水。
萝卜黄豆汤是一道简单又好吃的营养汤品,不仅营养丰富,还具有清热解毒的功效。不妨在闲暇的时候,尝试一下这道家常菜,给身体补充充足的能量。
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