韭菜萝卜怎样做好吃又简单
韭菜萝卜怎样做好吃又简单
功效:
韭菜萝卜是一道美味又营养丰富的家常菜肴。韭菜含有丰富的维生素C、纤维素和微量元素,有助于提高免疫力和促进消化。萝卜中含有丰富的维生素B、C和胡萝卜素等营养物质,对皮肤有保护作用,还可以清热解毒。
材料:
韭菜:适量
萝卜:适量
蒜末:适量
盐:适量
香油:适量
生抽:适量
料酒:适量
做法步骤:
1. 韭菜和萝卜洗净切成段状备用。
2. 锅中加入适量的水烧开,将切好的韭菜和萝卜放入水中焯水,焯水时间约为1分钟,使其变得嫩脆。
3. 焯好的韭菜和萝卜沥干水分,备用。
4. 另起锅烧热,倒入适量的香油,放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入焯好的韭菜和萝卜,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和料酒,继续翻炒。
7. 淋入适量的生抽,继续翻炒均匀。
8. 翻炒至韭菜和萝卜都均匀上色后,即可关火。
注意事项:
1. 韭菜和萝卜的焯水时间不宜过长,以免影响口感。
2. 翻炒时火候要掌握好,以保持食材的嫩脆和营养。
3. 可根据个人口味添加适量的调味料,如辣椒粉、花椒粉等,增添风味。
以上就是韭菜萝卜的简单做法,希望大家能够尝试制作这道美味又健康的家常菜肴。
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