肉松怎么炸好吃又简单窍门
炸肉松的窍门:美味又简单
功效:
炸肉松是一道美味的小吃,有助于增加食欲和满足口腹之欲。它不仅口感酥脆,更是肉香四溢,是一种令人垂涎欲滴的零食。
材料:
1. 猪肉松:适量
2. 鸡蛋:2个
3. 面粉:适量
4. 面包糠:适量
5. 油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀,备用。
2. 将面粉和面包糠分别放置在两个碗中。
3. 将猪肉松均匀撒在案板上,用刀将其切碎,并挤压使其紧密结合。
4. 将切碎的猪肉松分成适当大小的肉饼(约为手掌心大小)。
5. 将肉饼依次裹上面粉,然后蘸上鸡蛋液,最后在面包糠中滚动均匀沾满。
6. 长方形炸锅中加入适量的油,烧热至160°C-180°C(320°F-356°F)。
7. 将裹好面糊的肉饼小心地放入炸锅中,用中小火炸约3-5分钟,直到金黄酥脆。
8. 用铲子将炸好的肉饼捞出,放置在厨纸上,待油份沥干。
注意事项:
1. 在选择猪肉松时,建议选用脂肪含量较高的,口感更香、更嫩滑。
2. 炸制肉饼时,油温不宜过高,过高的油温容易煎糊肉饼表面,影响口感。
3. 炸制时间要掌握好,稍微长一些会使肉饼过于干燥,炸制时间过短则会导致内部没熟透。
4. 吃之前,可用厨纸将多余的油份吸干,这样更加健康。
炸肉松是一道简单又美味的小吃,希望以上的窍门能够帮助你在家中炸制出酥脆可口的肉松。无论是享受自己的时光还是招待客人,它都会成为令人难以忘怀的美味佳肴。
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