煎鱼用什么海鱼好吃又简单
煎鱼是一道常见的海鲜菜品,不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和各种营养素。下面将介绍一种简单又好吃的煎鱼的制作方法。
【功效】
煎鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于增强免疫力、滋养肌肤和增强记忆力。同时,煎鱼还含有丰富的DHA和EPA等对心血管系统有益的物质,有助于降低血脂和减少心脑血管疾病的发生。
【材料】
- 海鱼:可选择新鲜的鲈鱼、三文鱼等
- 盐:适量
- 耗油:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
【做法步骤】
1. 鱼身处理:将海鱼去鳞、去内脏,洗净后用刀在鱼身两侧各划上几刀,使得煎熟后更加入味。
2. 腌制:在鱼身两面均匀地涂抹盐,用手轻轻按摩几下,再淋少许料酒,腌制20分钟,使鱼肉更鲜嫩可口。
3. 热锅预热:热锅中倒入适量耗油,放入葱姜蒜炒香,提升风味。
4. 煎鱼:将腌制好的鱼放入锅中,先将皮煎至金黄
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