好吃又简单的虾的做法
虾是一种味道鲜美且营养丰富的海鲜食材。它含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体健康有益。下面将介绍一道简单又好吃的虾的做法。
【功效】虾富含优质蛋白质,有助于增强肌肉力量,提高免疫力,促进骨骼健康。此外,虾还含有丰富的钙、镁、铁等矿物质,有助于维持心血管健康。
【材料】
- 新鲜大虾500克
- 蒜末适量
- 姜片适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 橄榄油适量
【做法步骤】
1. 准备工作:将虾洗净,剪掉虾须,剥去虾壳,留下虾尾,并用刀剖开去除虾肠道。
2. 锅中烧开适量水,加入姜片和少许盐,将虾放入水中焯水至变色后捞出备用。
3. 热锅倒入适量橄榄油,油热后放入蒜末煸炒出香味。
4. 将焯过水的虾放入锅中,加入适量料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽翻炒均匀,使虾均匀上色。
6. 加入适量清水,大火煮开后转小火焖煮3-5分钟,直至虾变得饱满且熟透。
7. 出锅前调味,加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
【注意事项】
1. 选用新鲜的大虾,可以确保口感鲜嫩。
2. 焯水时加入姜片和盐,可以去除虾的腥味。
3. 炒制虾时要用大火迅速翻炒,这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。
4. 虾熟透后可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
这道简单又好吃的虾菜品,香气扑鼻,口感鲜美。大家不妨尝试一下,享受一道美味佳肴的同时,也为自己的健康加分。
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