好吃又简单的大虾做法
功效:大虾富含蛋白质、维生素和矿物质,能增强免疫力,促进血液循环,维持肌肤健康,有助于提高记忆力和预防老年痴呆症。
材料:
- 新鲜大虾500克
- 大蒜4瓣,切碎
- 生姜1块,切碎
- 葱2根,切段
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 红辣椒适量,切碎(根据个人喜好)
- 盐适量
- 植物油适量
做法步骤:
1. 将大虾剥壳洗净,用刀沿着背部剖开,清理虾线。然后用盐和料酒拌匀,腌制15分钟。
2. 热锅加入适量植物油,放入大蒜、姜末和红辣椒炒香。
3. 加入葱段,炒出香味。
4. 把大虾放入锅中,翻煎2分钟,直到虾变色。
5. 加入酱油、白胡椒粉,翻煎均匀。
6. 倒入适量清水,烧开后转小火焖煮3-5分钟,直到大虾熟透。
7. 最后可以根据个人口味加盐调味。出锅前撒上葱花装饰即可。
注意事项:
1. 大虾的新鲜度很重要,确保不要选择变质的大虾。
2. 在烹饪前务必腌制大虾,提升口感和味道。
3. 控制好火候,煎炒过久会导致大虾变硬。
4. 调味时要根据个人口味增加盐的用量,但也要注意不要放得过多。
这种简单又美味的大虾做法不仅可以作为主菜,还可以作为开胃菜或配菜。无论是家人聚餐还是朋友聚会,这道大虾都能成为一道十分抢手的菜肴。享受美味的同时,还能获得大量的营养。快来尝试一下吧!
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