爆炒虾又好吃又简单的做法
功效:爆炒虾是一道美味的海鲜菜品,虾肉鲜嫩可口,富含优质蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力,促进骨骼健康。同时,爆炒虾还具有清脆的口感和丰富的香味,能够提升食欲,给人带来愉悦的味觉享受。
材料:
1. 大虾500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 姜蒜适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 蚝油适量
9. 白胡椒粉适量
10. 植物油适量
做法步骤:
1. 将大虾剥去壳,去掉虾线,洗净备用。青椒和红椒洗净,切成块状。姜蒜切末备用。
2. 锅中烧热适量植物油,放入姜蒜末炒香。
3. 加入大虾翻炒,炒至虾变色。
4. 加入青椒和红椒块继续翻炒,炒至蔬菜微软。
5. 加入盐、生抽、料酒和蚝油,翻炒均匀。根据个人口味可适量加入白胡椒粉调味。
6. 翻炒至虾熟透,菜熟软,即可出锅。
注意事项:
1. 选择新鲜的大虾,色泽鲜红、质地坚实,无异味。
2. 炒虾的过程中,火候要掌握好,避免虾煮过头导致口感变得硬嚼不爽。
3. 翻炒时要快速翻炒,避免虾黏锅。
4. 可根据个人口味调整盐和调料的用量。
这是一道简单而美味的爆炒虾做法,不仅操作简单,而且味道鲜美。你可以在家中轻松制作这道美食,让自己和家人品尝到鲜嫩可口的爆炒虾。不妨试试吧!
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