羊汤怎么做好吃又简单
功效:羊汤有温补身体、驱寒祛寒的作用,对于改善体质、增强免疫力有着良好的效果。
材料:
1. 羊肉块:500克
2. 姜块:3片
3. 蒜瓣:5瓣
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 八角:2颗
7. 草果:2个
8. 香叶:适量
做法步骤:
1. 将羊肉块洗净,放入沸水中焯水,煮开后继续煮5分钟,捞出后冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量食用油,放入姜块和蒜瓣煸炒出香味。
3. 将炒香的姜蒜倒入炖锅中,加入羊肉块和适量料酒,煮开后撇去浮沫。
4. 在炖锅中加入适量清水,水面要稍高于羊肉块,炖煮2小时。
5. 在炖煮的过程中,可以将八角、草果和香叶一起放入炖锅中,增加汤的香气。
6. 煮至羊肉块变得酥烂时,加入适量盐调味,再煮5分钟即可。
注意事项:
1. 羊肉选用新鲜的品质好的羊肉,煮汤时要去除血水和腥味。
2. 炖煮过程中要掌握好火候,以充分煮烂羊肉块,使汤鲜美可口。
3. 可根据个人口味调整添加的香料和调料,如生姜、葱等。
简单又好吃的羊汤就这样做好了,温补养生又美味可口,每天喝上一碗,滋补身体,远离寒湿!
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