羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
功效:羊肉汤是一道具有保健功效的美食,羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强免疫力、调节肠胃功能和补充体力。
材料:
1. 新鲜羊肩肉500克
2. 姜片5片
3. 大葱1根
4. 全料酒2汤匙
5. 食盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 香菜适量(可选)
做法步骤:
1. 将羊肉洗净切成小块,姜片切成薄片,大葱切成段。
2. 将羊肉放入热水中焯水,焯水的目的是去除血水和杂质,焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
4. 将焯水的羊肉放入锅中,翻炒几下。
5. 加入适量的清水,再加入大葱段和全料酒,烧开后转小火炖煮30分钟至羊肉变得酥烂。
6. 适量的食盐和胡椒粉加入锅中,搅拌均匀。
7. 撒上香菜作为装饰,即可上桌享用。
注意事项:
1. 选用新鲜的羊肩肉,羊肉应该是红色鲜亮,肉质紧实。
2. 羊肉焯水的时间不宜过长,以免肉质变硬。
3. 炖煮羊肉时要用小火慢慢炖煮,这样可以使羊肉更加酥烂。
4. 羊肉汤口味可以根据个人喜好进行调整,可以加入适量的调味料。
这是一道简单又美味的羊肉汤的做法,通过炖煮的过程,羊肉变得酥烂,汤汁浓郁,给人带来满满的滋补感。无论是在寒冷的冬季还是疲惫的身体,一碗热腾腾的羊肉汤都能让人感到温暖和满足。赶快尝试一下吧!
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