甘蔗怎么选好吃 挑出爽脆高糖份甘蔗的方法
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1、甘蔗是一种果蔬类食材,其甜度、质量和口感和品种、成熟度有关,以下是几个选购甘蔗的小建议:
2、颜色:甘蔗越成熟颜色就越暗,新鲜甘蔗的外皮应该是金黄色的,也可以选择一些深绿色的。
3、挑选大小:尽量选择成熟度较高、直径较大、肉厚的甘蔗。肉厚的甘蔗咬起来口感更好,而直径较大的甘蔗不仅容易剥皮,而且含糖量也相对较高。
4、形态:挑选甘蔗时,要注意甘蔗表面是否有凹凸不平,如果表面有凸起就代表有一些虫蛀,不应选择。
5、触摸软硬:由于甘蔗有一定的保存时间,在挑选时可以稍微用手触摸一下,手感稍微软一些的甘蔗口感更佳。
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