如何挑甜甘蔗 怎样挑甜甘蔗
1、看颜色。通常来说,甘蔗的颜色越深越亮,甜度就越好,因为这样的甘蔗光照时间比较充足,发育得也比较成熟,营养吸收充分,糖分也比较高,所以比较甜。还有要看甘蔗表面上的霜,外表上有霜,而且霜越多,这样的甘蔗一般颜色也比较深,口感也是比较甜的。
2、看粗细。甘蔗太粗太细都不好吃,中等粗细的口感最好,又脆又甜,而且容易咀嚼。太细的甘蔗一般都不怎么甜,蔗糖含量也比较低,但是太粗的也不好,口感差,而且可能里面有镂空,吃起来费劲,不好吃。
3、看节子。甘蔗都是一节一节的,要选哪些节点不要太密也不要太松稀的,这样的甘蔗吃起来又爽又甜。太紧密的甘蔗吃起来都是节,而太松稀的甘蔗又不甜,所以要选那些比较匀称的甘蔗才好吃。
4、捏一捏。正常的新鲜甘蔗都是比较坚固的,买甘蔗的时候可以用手指去捏一下,如果有点软,这种甘蔗不能要,可能要坏掉了,要挑坚硬的甘蔗才好吃。
5、看果肉颜色。去买甘蔗,卖主都会问要不要削皮,削皮后甘蔗果肉正常是白色的,而带着红色的千万不能买,这样的甘蔗有毒,不能吃的。
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