怎样做海蛎汤好吃又简单
功效:海蛎汤含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有养阴补肾、滋补肝肾、益智开胃的功效,可促进新陈代谢,增强身体抵抗力。
材料:
1. 新鲜海蛎 500克
2. 大葱 1根
3. 姜块 3片
4. 料酒 适量
5. 温水 适量
6. 盐 适量
做法步骤:
1. 将新鲜海蛎洗净,放入清水中浸泡片刻,反复冲洗,去除表面的沙粒和杂质。
2. 锅中倒入适量清水,加入洗净的海蛎,加入料酒煮沸,倒掉水,煮沸后能更好去腥。
3. 锅中再倒入适量的清水,加入切段的大葱和姜块,将火开到最大,待水开后撇去浮沫。
4. 转小火煮15分钟,让海蛎的鲜味充分释放,同时汤汁也会更加浓郁。
5. 最后加入适量的盐调味,根据个人口味可选择适量的盐,让汤汁更加鲜美。
6. 撒上一些切碎的香葱作为装饰,即可享用。
注意事项:
1. 选择新鲜的海蛎,确保海蛎的质量。
2. 煮沸海蛎前,可以加入料酒去腥,使得海蛎的味道更加鲜美。
3. 在最后调味时,根据个人口味选择适量的盐,不要过咸。
以上是简单而又美味的海蛎汤的制作方法,希望大家能够尝试并享受这道健康美味的汤品!
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