海蛎怎么做好吃又简单
海蛎是一种非常美味的海鲜,下面给出一个简单又好吃的海蛎做法:
1. 准备海蛎:选择新鲜的海蛎,并用清水冲洗干净。将每个海蛎从贝壳中取出,清洗干净并备用。
2. 制作蛋液:将一个鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 做海蛎饼:将海蛎放入蛋液中,腌制20分钟,让海蛎充分吸收蛋液的味道。
- 可以在蛋液中加入一些葱花、姜末等调料来增加海蛎的味道。
4. 煎海蛎饼:在平底锅中加入适量的植物油,烧热后将腌制好的海蛎放入平底锅,用中小火慢煎。
- 当海蛎饼底部变金黄色时,翻转海蛎饼,继续煎至另一面变金黄色。
5. 调味:煎好的海蛎饼放在厨房纸上吸去多余的油,然后撒上一些盐和胡椒粉,根据个人口味加入适量的酱油或其他调味料。
6. 搭配:把煎好的海蛎饼装盘,可以配上一些新鲜的青菜和柠檬片,提供一些清新的口感。
这样一个简单而美味的海蛎料理就完成了。
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