笋如何拌才好吃又简单
功效:笋富含膳食纤维和维生素,有助于促进消化,增强免疫力,维护肠道健康。拌笋不仅口感爽脆,还能调节食欲,适合减肥和保持健康的饮食。
材料:
1. 鲜嫩的笋尖 - 500克
2. 白糖 - 1汤匙
3. 盐 - 1/2茶匙
4. 醋 - 2汤匙
5. 生抽 - 1汤匙
6. 蒜末 - 2瓣
7. 红椒丝 - 适量
8. 香菜 - 适量
做法步骤:
1. 将笋剥去外皮,洗净后切成薄片。
2. 将蒜末磨成泥状备用。
3. 将一锅水煮沸,放入切好的笋片,焯水1-2分钟,使其变软但仍保持脆度。捞出后用冷水冲洗。
4. 将煮好的笋片放入一个大碗中。
5. 在碗中加入白糖、盐、醋、生抽和蒜末,搅拌均匀。
6. 加入红椒丝和香菜,再次搅拌均匀。
7. 放置室温下搅拌一段时间,使调料更好地渗透入笋片。
8. 可以用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏1-2小时增加口感。
注意事项:
1. 选择嫩笋尖来保证口感鲜嫩。
2. 煮笋片的时间不要过长,以免使其变得过软。
3. 拌好后要放置一段时间,使调料更好地渗透入笋片。
4. 笋拌好后可以冷藏,口感更佳。
这样,简单又美味的笋拌就做好了!无论是单独食用还是搭配米饭一起享用,都是一道健康又美味的佳肴。快来一起尝试一下吧!
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