莴笋怎样做才好吃又简单
莴笋怎样做才好吃又简单
功效:
莴笋是一种营养丰富且低热量的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K、钾等营养物质。它能促进消化,增强体力,改善肠道功能,降低胆固醇和血压,还有利尿和清热的功效。
材料:
- 新鲜莴笋 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 5片
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 温水 2杯
做法步骤:
1. 将新鲜莴笋剥掉外层硬皮,切成长度约为3-4厘米的段。
2. 锅中加入适量的温水,放入莴笋段,煮开后煮1分钟。这一步骤可以帮助去除莴笋的涩味。
3. 捞出莴笋段,沥干备用。
4. 锅中加入少许植物油,倒入姜片和蒜蓉,爆炒出香味。
5. 将莴笋段加入锅中,翻炒均匀。让莴笋充分吸收蒜蓉和姜的味道。
6. 倒入生抽,快炒均匀。根据个人口味,适量加盐调味。
7. 加入适量的温水,盖上锅盖小火焖煮5分钟,直至莴笋变软,但仍然保持一定的口感。
8. 最后调整味道,可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉或其他调味料。
9. 关火,装盘即可享用。
注意事项:
1. 选择新鲜嫩莴笋,质地坚脆,口感更好。
2. 烹饪时间不宜过长,以保持莴笋的口感和营养成分。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料,增加风味。
这是一道简单快捷的莴笋料理方法,简单易学,味道鲜美。莴笋的独特口感和营养价值使其成为健康饮食的好选择。尝试一下,享受美味又健康的莴笋吧!
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