冷面怎么炒好吃又简单
功效:冷面是一道清凉解暑的夏季美食,具有降火降温的功效,适合消暑开胃。
材料:
1. 手工面条:200克
2. 黄瓜:1根
3. 萝卜:1根
4. 火腿肠:2根
5. 鸡蛋:2个
6. 大葱:适量
7. 生抽:适量
8. 香醋:适量
9. 辣椒油:适量
10. 盐:适量
做法步骤:
1. 将黄瓜和萝卜切成丝状备用。将火腿肠切成细丁。
2. 锅中加足够的水,煮开后放入面条,煮至面条熟软后捞出,用冷水冲洗后沥干备用。
3. 另起锅,打入鸡蛋搅拌均匀,放入少许食用油,将蛋液倒入锅中煎成蛋饼,切成细丝备用。
4. 取一个大碗,将煮熟的面条放入碗中,加入黄瓜丝、萝卜丝、火腿肠丁以及蛋丝。
5. 添加适量的生抽、香醋和辣椒油,根据个人口味加盐调味即可。
6. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。
注意事项:
1. 煮面的水一定要烧开后再放入面条煮,这样可以保持面条的弹性口感。
2. 冷面的调料可以根据个人口味进行调整,加入适量的酱油、醋、辣椒油等。
3. 建议使用手工面条,口感更好,但也可以使用现成的面条。
4. 黄瓜和萝卜丝要趁热放入面条中,这样可以使面条更加入味。
这样简单又美味的冷面就完成啦!品尝一口凉爽的冷面,让夏日的炎热瞬间消失。快来尝试哦!
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