新鲜面筋怎么切凉拌好吃 新鲜面筋如何切凉拌好吃
1、食材:黄瓜2根、面筋200g、蒜3瓣、葱半根、食用油适量、盐3g、鸡精5g、辣椒粉5g、白糖5g。
2、准备好原料:面筋是平时火锅中经常用的,做凉拌菜的时候不必买的很多。面筋切成细条。面筋洗干净,最外面那层去掉不用,切成小细条。
3、煮面筋。炉子上烧开水,把切好的面筋焯水,水开煮一分半钟就行。拍黄瓜。黄瓜洗干净,用刀背拍扁并切成小段儿,放在盆子里备用,跟面筋放在一个盆里。
4、调味汁。花椒放入锅内,倒入适量的食用油,小火慢慢的煎花椒出味道,空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许白糖。花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。
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