怎样做红烧肉炖土豆
以下是红烧肉炖土豆的做法:
材料:
1. 猪肉(最好是五花肉)500克
2. 土豆2个
3. 姜、蒜适量
4. 料酒、酱油、糖、盐适量
5. 八角、桂皮、花椒适量
6. 食用油适量
步骤:
1. 将猪肉切成块状,用开水焯水,捞出备用。
2. 土豆去皮切块。
3. 锅中加入少许食用油,烧热后加入姜片、蒜末爆香。
4. 放入焯水过的猪肉,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒,炒匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮30分钟。
7. 加入土豆块,继续炖煮20分钟,直到土豆变软。
8. 最后调味,根据个人口味再加盐、糖、酱油等。
9. 等土豆煮熟后,肉酥软入味即可关火,起锅装盘。
这样一道美味的红烧肉炖土豆就可以做好了,可以搭配米饭一起享用,口感香软,味道鲜美。希望你喜欢!
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