好吃又简单的豆腐
好吃又简单的豆腐
功效:
豆腐富含植物蛋白质、钙质、铁质和多种维生素。它有助于降低胆固醇、提高骨骼健康、增强免疫力和促进消化。
材料:
1. 500克豆腐
2. 适量葱姜蒜末
3. 1勺酱油
4. 1勺料酒
5. 盐和胡椒粉适量
6. 适量植物油
做法步骤:
1. 将豆腐切成块状,用开水焯水煮3-5分钟,然后捞出沥干备用。
2. 热锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末略炒出香味。
3. 将焯水煮好的豆腐块放入锅中,轻轻煎炒几分钟,使其表面微黄。
4. 加入酱油、料酒、盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
5. 加入适量清水,盖上锅盖小火煮5-8分钟,让豆腐入味。
6. 最后,大火收汁至豆腐表面呈现一层薄薄的浓汁即可。
注意事项:
1. 在煮豆腐前一定要先热水焯水,这样可以去除部分豆腥味和杂质。
2. 炒豆腐时要轻轻翻炒,以免破坏豆腐的形状。
3. 调味时盐和胡椒粉的量可以根据个人口味调整,但不要过量,以免影响豆腐的原味。
这是一道简单却美味的豆腐菜品,不仅能够满足口腹之欲,还能够为身体提供丰富的营养。无论是作为素菜还是配菜,都十分适合。尝试一下吧,享受健康又美味的豆腐佳肴!
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