鸭腿家常烹饪方法 鸭腿怎么煮
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1、准备两节藕、两只鸭腿、油适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、啤酒适量、黄豆酱适量、大葱适量、姜片适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、胡椒适量、盐适量
2、需提前焯水,去除血沫,焯水时加入姜片和葱段。
3、热锅凉油下锅,煸炒香料,再煸炒豆瓣酱,最后是黄豆酱,待所有的调料香味煸炒出后下入鸭腿肉翻炒。
4、加入啤酒,将鸭腿肉煮上十分钟后,加入藕一起焖煮十分钟,最后大火收汁即可。
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