红薯面包加什么好吃又简单
红薯面包加什么好吃又简单
功效:
红薯是一种营养丰富的食物,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于消化和预防便秘。与传统面包相比,红薯面包更低脂肪、低糖,适合健康饮食。
材料:
- 面包粉:500克
- 红薯泥:300克
- 干酵母粉:10克
- 细砂糖:50克
- 盐:5克
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:200毫升
- 黄油:50克
做法步骤:
1. 准备红薯泥:将红薯洗净削皮,切成小块。放入锅中加水煮熟,然后沥干水分,用搅拌器搅打成泥状。
2. 面包粉准备:将面包粉、盐、细砂糖和干酵母粉混合在一个大碗中。
3. 添加湿性成分:在另一个容器中打散鸡蛋,然后加入牛奶和红薯泥。搅拌均匀后加入面包粉中。
4. 揉面:用木勺先搅拌均匀,然后用手揉面。逐渐加入软化的黄油,继续揉至面团光滑、有弹性。
5. 发酵:将揉好的面团放入大碗中,盖上湿布或保鲜膜,在温暖的地方静置发酵,至面团体积明显增大,大约需要1-2小时。
6. 烤制:将发酵好的面团取出,排气放平。将面团分成适量大小的小面团,搓圆,然后整形成喜欢的形状。将面团放在烤盘中,再次静置发酵30分钟左右。
7. 预热烤箱至180摄氏度,将面团放入烤箱烤制约15-20分钟,直到表面呈金黄色。
注意事项:
- 发酵过程中要保持面团温暖,可以放在温水浸泡的大碗中,增加发酵效果。
- 烤面包时,注意掌握好烤箱温度和时间,以免面包过熟或过焦。
享受红薯面包的美味吧!它不仅健康营养,而且香甜软糯,成为早餐或下午茶的绝佳选择。无论是独自享用还是与家人朋友分享,这款红薯面包必定能为你带来满满的幸福感。快试试看吧!
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