什么炒红薯粉丝好吃又简单
炒红薯粉丝好吃又简单
功效:
红薯富含多种维生素和矿物质,具有调节血糖、增强免疫力、促进消化等功效。搭配粉丝一起炒制,不仅口感丰富,还能提供人体所需的营养。
材料:
- 红薯:1个
- 粉丝:适量
- 鸡蛋:2个
- 蔬菜(如胡萝卜、豌豆等):适量
- 葱姜蒜末:适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 将红薯切成丝状,粉丝用热水泡软备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速炒散成蛋末。
4. 加入葱姜蒜末炒香,然后加入红薯丝和蔬菜继续翻炒。
5. 加入适量料酒和生抽调味,炒匀后放入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味,炒匀即可出锅。
注意事项:
1. 在炒红薯丝和粉丝时要注意火候,过长时间的高温会导致食材变硬口感不好。
2. 可根据个人口味加入适量辣椒或其他调料,增加风味。
3. 若喜欢汤汁多一些,可以适量加入清水或高汤炒煮。
享受一道美味的炒红薯粉丝吧!这道菜既可以作为一道家常菜品,也适合作为主食搭配其他菜品享用。
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