烤箱烤牛肉多少温度和时间
烤箱烤牛肉的温度和时间取决于要达到的熟度和牛肉的大小。一般来说,以下是一些常见的烤牛肉的温度和时间参考:
- 烤牛排(厚度约为1英寸):
- 介乎于140°F至155°F之间:中等熟度,烤制时间约为6-8分钟。
- 介乎于155°F至165°F之间:中熟度,烤制时间约为9-12分钟。
- 介乎于165°F至170°F之间:全熟度,烤制时间约为13-16分钟。
- 烤整块牛肉(如烤牛腰部、烤牛腿):
- 建议将烤箱预热至375°F。
- 烤制时间约为20-25分钟每磅(大约0.5公斤),以达到全熟度。具体时间还需根据牛肉的大小和烤箱特性而定。使用肉温计来检测肉类的最终温度会更准确。
请注意,以上时间和温度仅为参考。为了达到所需的熟度,建议使用肉温计来监测牛肉的温度。另外,每个烤箱的性能不同,所以请根据自己的烤箱情况调整时间和温度。
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