吃夜宵简单又好吃的方法
标题:简单又好吃的夜宵食谱——炸鸡块
功效:
夜宵的选择之一,炸鸡块具有松脆外皮和嫩滑口感,营养丰富,同时也能满足宵夜时的味蕾享受。
材料:
1. 鸡肉块(鸡腿或鸡胸肉):300克
2. 面粉:适量
3. 盐:适量
4. 黑胡椒粉:适量
5. 鸡蛋:1个
6. 面包糠:适量
7. 食用油:适量
做法步骤:
1. 将鸡肉块进行处理,去骨并切成小块。用纸巾吸取鸡肉表面的水分,使得炸出来的鸡肉更加酥脆。
2. 准备两个碗,一个里面加入适量面粉,另一个里面加入适量盐和黑胡椒粉,轻轻搅拌均匀。
3. 将鸡肉块放入加了盐和黑胡椒粉的碗中,均匀涂抹使其入味。
4. 接着,依次将鸡肉块均匀地沾裹上面粉,然后蘸上鸡蛋液(鸡蛋打散),再裹上一层面包糠。
5. 将炸锅加热,倒入足够的食用油,待油温达到适宜炸制的温度(约180摄氏度)后,将裹好面粉和面包糠的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色,并确保鸡肉块熟透。
6. 用漏网将炸好的鸡肉块捞出,沥干多余的油分。
7. 将炸鸡块盛盘,可搭配适量蘸料(如番茄酱、辣椒酱、沙拉酱等)一同享用。
注意事项:
1. 在处理鸡肉块时,要确保切块大小均匀,这样可以使炸制时间均匀,避免外焦里嫩或外观炸糊的情况发生。
2. 处理鸡肉块之前,可以先用盐和黑胡椒粉腌制片刻,提升鸡肉的味道。
3. 确保炸锅和锅里的食用油温度适宜,过高或过低的温度都会影响到炸鸡块的质量,需要炸至金黄色并确保鸡肉彻底熟透。
4. 在炸鸡块之前,可以先进行测试炸锅的温度,将一小块鸡肉放入锅中,确认温度适宜后再进行炸制。同时,也要小心操作,以防烫伤。
夜宵时间,不妨来一份自制的炸鸡块吧!营养丰富,美味可口,绝对能满足你的味蕾。尽管注意事项有些繁琐,但只要严格按照步骤进行,就能轻松制作出一份外焦里嫩的炸鸡块。享受美食的同时,也别忘了适量运动,保持健康的生活方式。
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