铁和什么不能一起吃好吸收
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铁与以下食物或物质一起摄入时,可能会影响其吸收效果:
1. 钙:高含钙食物(如乳制品)和钙补充剂会与铁结合,形成不溶性盐,从而降低铁的吸收率。
2. 咖啡和茶:咖啡因和茶多酚能够与铁结合,形成不溶性盐,抑制铁的吸收。
3. 奶茶:奶茶中含有茶和乳制品,因此既含有咖啡因和茶多酚,也含有钙,这些成分都可能影响铁的吸收。
4. 红酒:红酒中的鞣酸与铁结合,形成不溶性盐,降低铁的吸收率。
因此,为了更好地吸收铁,最好在摄取主要含铁食物时避免同时摄入以上食物或物质。同时,维生素C有助于提高铁的吸收率,可以与铁一起摄入,例如橙汁、柠檬汁等。
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