冬天怎么制作香肠好吃 冬天应该怎么制作香肠好吃
1、鸡胸肉,玉米粒,肠衣,食盐,胡椒粉,料酒,白糖,植物油,水淀粉,芝士酱。
2、把鸡胸肉洗净,切成肉粒,不要切得太碎,否则香肠会失去嚼劲。
3、准备好玉米粒和肠衣,放到清水里浸泡十分钟左右,这样可以去除肠衣的腥味儿。
4、玉米粒泡好之后倒入鸡胸肉粒,倒入食盐、胡椒粉、料酒、白糖、植物油,用手往一个方向搅拌均匀,一点一点地加入水淀粉,直至把肉馅搅拌成粘稠状。
5、肠衣浸泡好之后多清洗几次,可以加点食盐,或者直接用白酒,这样可以更加彻底地去除肠衣的腥味儿。
6、准备好肠衣和灌肠的漏斗,漏斗套上肠衣,表面可以涂上一层植物油,以此来润滑内壁,让肉馅更顺利地滑进肠衣。
7、肠衣里面的肉馅不要灌得太满,以免肠衣破裂。灌好之后用棉线一节一节地捆绑起来,扎上几个小气孔来排放空气。
8、这时候就可以把香肠吊起来,放到通风的地方慢慢风干,这样会使香肠的颜色更加红润。
9、风干之后,锅里烧热水,倒点儿料酒可以去腥,把香肠放进去煮,撇去浮沫,小火慢慢煮20分钟左右,肠衣有气泡的要扎破,否则肠衣会破裂。
10、煮好之后就可以捞出了,控干水份,从棉线的地方切开,切成一段一段的,这时候就可以开吃了。
-
在家怎么买豆腐好吃又简单
功效:豆腐是一种营养丰富且具有多种功效的食物。它富含植物蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,对促进肠道蠕动、降低血脂、保护心血管健康、提高免疫力等都有益处。而且,豆腐还具有滑润口感和丰富的口味,能够让人在家享受美食的同时,保持健康。材料:-嫩豆腐:适量-葱姜...
-
怎么腌大青萝卜好吃又简单
腌大青萝卜是一道美味又简单的家常菜肴,不仅口感清脆爽口,而且营养丰富。下面就来介绍一下如何制作好吃的腌大青萝卜吧。功效:大青萝卜富含维生素C、纤维素等营养成分,具有清热解毒、消食化积、益气健脾的功效。同时,腌制后的大青萝卜还能开胃健脾,促进食欲。材料:1....
-
冬天怎么吃简单又好吃的
标题:冬天怎么吃简单又好吃的文章格式:一、功效冬天是寒冷的季节,身体需要保持温暖和提高免疫力。简单且美味的冬季食物能够帮助满足这些需求,增强身体的抵抗力,提供足够的能量。二、材料1.根据个人喜好选择蔬菜,如土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等,切成小块备用。2.肉类,如...
-
教我怎样炖羊排好吃
炖羊排是一道美味的传统菜肴,以下是一份简单的炖羊排做法:材料:-羊排500克-洋葱1个-胡萝卜1根-土豆2个-大蒜3瓣-酱油2汤匙-料酒2汤匙-盐、胡椒适量-清水适量做法:1.将羊排洗净切块,然后用盐和胡椒腌制一段时间。2.洋葱、胡萝卜、土豆切块,大蒜拍松备用。3.热锅倒入适...