鸡翅土豆怎么烧简单又好吃
功效:鸡翅土豆是一道营养丰富的家常菜,含有丰富的蛋白质和维生素。鸡翅肉富含胶原蛋白,对于皮肤的弹性和美容有一定的帮助。同时,土豆是一种碳水化合物的良好来源,能够为身体提供持续的能量。
材料:
1. 鸡翅中:500克
2. 土豆:2个
3. 料酒:适量
4. 生姜:适量
5. 大葱:适量
6. 蒜末:适量
7. 酱油:适量
8. 盐:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 玉米淀粉:适量
11. 食用油:适量
做法步骤:
1. 鸡翅中用刀背拍松,放入碗中,加入适量的料酒和生姜粒,腌制约15分钟,让鸡翅入味。
2. 土豆去皮,切块备用。
3. 锅中倒入适量油,加入切好的葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的鸡翅,翻炒至鸡皮微黄。
5. 加入适量的酱油,翻炒均匀,让鸡翅均匀上色。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮约10分钟。
7. 将土豆块加入锅中,撒上适量的盐和胡椒粉,继续炖煮10分钟,直到土豆变软。
8. 最后,用玉米淀粉调成的水淀粉,勾芡,使汤汁变得浓稠。
9. 出锅前,再次翻炒均匀,让酱汁充分裹在鸡翅和土豆上。
注意事项:
1. 切割鸡翅时要注意安全,尽量使用擀面杖或刀子背拍松。
2. 炖煮时火候要适中,以免煮烂土豆。
3. 调味时,可根据个人口味适量增加或减少酱油和盐的用量。
4. 翻炒时要轻拌,以免鸡翅和土豆碎掉。
这样烧出来的鸡翅土豆鲜嫩可口,口感酥软,香气四溢。无论是作为主菜或者配菜都非常适合,是一道简单又美味的家常菜。享受美食的同时也获得了营养的补充。
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