又简单又好吃的猪肉怎么做
标题:简单又好吃的猪肉菜谱
功效:提供丰富的蛋白质和维生素B群,增强体力和免疫力。
材料:
1. 500克猪肉(瘦肉或肉片)
2. 适量的酱油、料酒和盐
3. 适量的姜蒜末
4. 适量的淀粉和水
5. 适量的蔬菜(可根据个人喜好选择)
做法步骤:
1. 将猪肉洗净后切成均匀的块状,或直接使用已经切好的猪肉片。
2. 将猪肉块放入碗中,加入适量的料酒、盐和姜蒜末,搅拌均匀腌制约15分钟,让肉入味。
3. 在腌制的同时,准备好需要搭配的蔬菜,如洋葱、胡萝卜、青椒等,切成适合搭配的大小。
4. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的酱油,稍微煮一下,然后加入适量的水,盖上锅盖,中小火炖煮10分钟,让猪肉变得更加嫩滑。
6. 待猪肉炖煮至熟烂后,根据个人口味加入少量的盐调味,再将淀粉和水混合成的水淀粉放入锅中,煮至汤汁稍微收浓即可。
7. 最后,将事先准备好的蔬菜放入锅中焯烫一下,使菜变得鲜嫩。然后将炖煮好的猪肉放入蔬菜上,即可装盘上桌。
注意事项:
1. 在腌制猪肉的时候,可以根据个人口味添加一些其他调料,如孜然粉、五香粉等,增加口感。
2. 炖煮过程中,注意火候控制,避免猪肉煮得过老硬或过火。
3. 炖煮时的时间可以根据猪肉的大小和硬度进行调整,确保肉质鲜嫩可口。
4. 可根据个人喜好选择搭配的蔬菜,并掌握好焯烫的时间,以保持菜的色泽和口感。
这是一道简单又好吃的猪肉菜谱,无论是家庭晚餐还是朋友聚会,都是一道受欢迎的美食。快来尝试制作吧!
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