银耳怎样做法好吃又简单
银耳是一种具有丰富营养价值的食材,常见于中式汤品和甜品中。它富含蛋白质、纤维和维生素,对于美容养颜、滋养肌肤和补充身体所需营养非常有效。下面介绍一种简单又好吃的银耳制作方法。
功效:
银耳具有滋补健康、润燥养肺、抗衰老、提高免疫力等功效,常食用可促进肌肤弹性、美容养颜。
材料:
1. 银耳:15克
2. 冰糖:适量
3. 枸杞:适量
4. 红枣:适量
5. 清水:适量
做法步骤:
1. 将银耳泡发,泡发时间根据具体银耳硬度而定,一般泡约20分钟即可。
2. 温水洗净发好的银耳,撕成小块备用。
3. 准备一个炖盅,将泡发好的银耳放入盅中。
4. 倒入适量清水,水量要稍微多一些,以保证炖出的汤汁丰富。
5. 加入适量的冰糖,根据个人口味来定,如果喜欢更甜的口感可以多加一些。
6. 放入枸杞和红枣,它们能够增加汤汁的香甜度。
7. 将盅放入蒸锅中,加入适量水,水位要稍高于盅底,以免蒸煮时水干烧。
8. 加盖后用中小火蒸煮约30分钟至银耳变软糯。
9. 关火后,等待一段时间让汤汁冷却,然后即可享用。
注意事项:
1. 在炖煮时,水量要稍微多一些,以保证银耳能够完全吸收水分,变得更加软糯。
2. 冰糖的用量可以根据个人口味来定,不喜甜的可以适量减少。
3. 在蒸煮的过程中,要注意保持蒸锅中水位,以免出现水干烧的情况。
以上就是制作银耳汤的简单又好吃的方法,希望对各位有所帮助。银耳汤不仅口感香甜,还有丰富的营养价值,常食用能够滋补身体,美容养颜。大家不妨试着在家制作一碗美味的银耳汤,享受食物带来的健康和美味吧。
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