莲藕汤的做法简单又好吃
莲藕汤的做法简单又好吃
功效:莲藕汤是一道健康营养的汤品,具有清热润肺、滋补养心、健脾止泻的功效。莲藕富含多种维生素和矿物质,能够促进新陈代谢、增强免疫力,并且有助于消除疲劳,保持肌肤的美丽。
材料:
- 新鲜莲藕
- 枸杞
- 红枣
- 猪骨或猪鸡肉(根据个人口味选择)
做法步骤:
1. 准备食材:将新鲜莲藕剥皮洗净后切成片,枸杞和红枣洗净备用。如果选择猪骨熬煮汤底,则将猪骨先煮沸后捞出洗净;如果选择猪鸡肉,则将肉洗净备用。
2. 煮汤底:将猪骨或猪鸡肉放入清水中,加入少量的生姜片煮沸,去除浮沫后转小火炖煮2-3小时。煮煮过程中,要适时添水,保持汤的浓稠度。
3. 加入食材:将切好的莲藕片、枸杞和红枣放入煮好的汤底中,继续炖煮30分钟。莲藕可以根据个人喜好加入适量的盐和味精调味。
4. 盛出享用:将煮好的莲藕汤舀出,可以撒上一些香菜或葱花作为点缀。热腾腾的莲藕汤即可上桌,供家人享用。
注意事项:
- 煮汤时要保证煮沸水,以充分煮出汤底的鲜美。
- 煮汤过程中需要适时添水,保持汤的浓稠度。
- 切割莲藕时要注意刀的尖端,以免伤到手指。
- 莲藕汤的调味可以根据个人口味调整,不同的调味料可以带来不同的口感。
- 莲藕有收敛作用,一些体质虚寒的人士可能不适合食用莲藕汤,需要谨慎慎选。
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