简单好吃又新意菜名
烤鳗鱼卷
【功效】丰富的蛋白质和矿物质,有助于增强免疫力和补充能量。同时,鳗鱼富含铜和铁,有助于补充血液中的铁元素,促进血液循环和氧气输送。
【材料】
- 鳗鱼:400克
- 香葱:适量
- 大蒜:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 白砂糖:适量
- 橄榄油:适量
【做法步骤】
1. 鳗鱼洗净切段,加入盐、黑胡椒粉、酱油、白砂糖腌制15分钟。
2. 香葱切段,大蒜切碎备用。
3. 取一平底锅,加入适量的橄榄油,将腌制好的鳗鱼段放入锅中,两面煎至金黄色。
4. 加入香葱和大蒜煸炒,调入适量的盐和黑胡椒粉,翻炒均匀。
5. 转小火,盖上锅盖焖煮5分钟,让鳗鱼入味。
6. 最后,将煎烤好的鳗鱼段取出,切成卷状,撒上一些香葱和大蒜碎作装饰。
【注意事项】
1. 确保鳗鱼新鲜,没有异味。
2. 鳗鱼腌制时间不要过长,以免腌制过咸。
3. 煎烤鳗鱼时火力要适中,以免糊底或煎焦。
4. 为了更好的口感,尽量选择优质的橄榄油进行烹饪。
这道烤鳗鱼卷不仅美味可口,而且所需食材简单易得。无论是做为正餐的主菜还是作为小食品,都能给你带来愉悦的味蕾体验。尝试一下,让自己的饭桌多一份新意吧!
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