晒柿子干需要泡多久才能吃 如何晒柿子干
1、晒柿子干需要煮水40分钟才能吃。
2、挑选柿子晒制时,最好选择成熟不久,还不是很软,含水量少的柿子,另外,个头也不要太大,重量在70-100克较好,并且外形比较圆润,尽量不选异形的果实,不易削皮。
3、去皮晒干得快。削皮后的柿子,在晒制的过程中对果肉中水分的蒸发很有帮助,这样会比较容易晒干。
4、晾晒留一定间距。将柿子掉起来晾晒,最好保留一定的间距,不要排列太挤,两只柿子之间至少保持两寸左右的距离,有利于通风干燥。
5、揉捏软化柿子。柿子晒制一段时间后,一般三四天后,果肉表皮就开始变白,这时候可以用手轻轻揉捏,可以帮助柿子软化、脱涩,利于晒干。
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